2 moliūgo išnaudojimo būdai

Kaip žinia, ruduo mano mėgstamiausias metų laikas ir kaip žinia, aš mėgstu gaminti. O tai daryti rudenį yra vienas malonumas, nes ant mano stalo šviežios daržo daržovės + noras šilto ir sotaus maisto. Šį savaitgalį namo parsivežiau močiutės moliūgą, o šiandien buvo to moliūgo sudorojimo diena. Ir štai puode moliūgų sriuba, o orkaitėje moliūgų keksiukai.
Abu patiekalus gaminau vienu metu, bet pabandysiu gražiai ir aiškiai atskirti abu procesus.

Moliūgų sriuba

(visada produktus matuoju iš akies, visko dedu tiek kiek man atrodo teisinga ar kiek turiu, niekada nieko gramais, šaukšteliais nematuoju, todėl visada naudoju skirtingą produktų kiekį. Dabar surašysiu kiekius, kuriuos naudojau būtent šiandien)

Didelis gabalas moliūgo (iškepus gabaliukais gavosi maždaug 2 dideli puodeliai);
3 nedidelės bulvės;
2 vidutinio dydžio morkos;
1 su puse didelis svogūnas;
4 skiltelės česnako;
3/4 stiklinės kuskuso;
šlakelis pasukų;
šiektiek kepto kumpio
ir mėgstamų prieskonių.

Bulves ir česnaką supjausčiau kubeliais ir sudėjau į puodą virti. Galima užpilti sultiniu arba įmesti "kubelį", bet aš to nedarau, nes nemėgstu. Vieną svogūną su puse supjausčiau labai mažais gabalėliais ir kepiau keptuvėje, kol švelniai parus. Geriausia ant mažo gabalėlio sviesto. Iškeptus svogūnus sudėjau į verdantį puodą prie bulvių ir česnako. Tada pakepiau morkų riekeles, o joms šiektiek apkepus taip pat sudėjau į bendrą puodą. 

Moliūgo gabalėlius buvau išsikepusi keptuvėje iš vakaro su šiektiek džiovintos paprikos. Juos į bendrą sriubos puodą reikia sudėti likus maždaug 5 min. iki virimo pabaigos.

Kai visos daržovės jau yra išvirusios įberiu norimų prieskonių : dar džiovintų paprikų, žolelių ir šiek tiek druskos ir paverdu dar vieną kitą minutę.

Tada sriubą nukaičiu, sutrinu trintuvu ir įberiu kuskusą, nes ji man pasirodo kiek perskysta, tada įdedu gerą saują pakepto kumpio ir grąžinu virti dar 5 minutėms, kol kuskusas išbrinksta.

Patiekiu su šlakeliu pasukų ir su žiupsneliu kumpio.

Moliūgų keksiukai

 Šie keksiukai yra absoliučiai tobuli! Tikrai!
Reikia:
Didelio puodelio moliūgų tyrės (ją irgi pasiruošiau iš vakaro. Iškeptus moliūgų kubelius sutryniau trintuvu);
Pusės puodelio pasukų;
1/3 puodelio aliejaus;
2 kiaušinių;
1 su puse puodelio miltų;
1/2 puodelio cukraus;
žiupsnelio druskos ir kepimo miltelių

Miltus sumaišyti su cukrumi, druska ir kepimo milteliais.

Į mišinį supilti išplaktus kiaušinius, pasukas, aliejų ir moliūgų tyrę.

Išmaišyti iki tokios kvapnios, grietinės tirštumo masės ir supilstyti į kepimo formeles.

Kepti karštai apie 20 minučių kol gražiai pagels.

Tokie pietūs puikiai tinka bet kuriai rudens dienai, o ypač rytojui.

P.S. Helauvyną labai mėgstu, bet, deja, šiemet turbūt niekur nešvęsiu, o apsikabinus keksiukus žiūrėsiu serialus ir Fokus Pokus.

O pernykštis mano Helauvynas buvo toks: