Vegan banana cake + gyvenimas be pieno + migrena

Kai rudenį mane savaitei aplankė drauge tapusi, o prieš 6 metus tiesiog Tumblr sekėja buvusi, Fran iš Čilės, prisitaikyti prie veganiško jos gyvenimo būdo sunku nebuvo. Būtent ji ir išmokė mane kepti šitą super paprastą bananinį rojų.

"Veganai išgelbės pasaulį."

Greičiausiai veganai išgelbės pasaulį. Ekologiją, žmogiškumą, netgi ekonomiką ir žemės ūkį. Žodžiu, lenkiuosi veganams.

Be pasaulio išgelbėjimo ir moralės, mane liečia dar vienas aspektas - migrenos triggeriai. Pasirodo, migrena labai susijusi su mityba ir atsisakius pieno produktų ir kiaušinių, migrenos priepuoliai labai suretėja.

Legendomis netikiu, bet iššūkius mėgstu, todėl gruodį sugalvojau visą sausį gyventi be pieno produktų. Karvės pieną pakeisti sojų, migdolų, ryžių ar avižų pienu labai paprasta, nes pieno stiklinėmis negeriu, o naudoju tik kavai. Jau praėjo keturi mėnesiai ir gyvenimas be pieno labai geras - 3-4 migrenos priepuoliai per savaitę virto į 2-3 per mėnesį.

Galbūt rezultatas būtų dar geresnis, bet... kaip žmogui mėgautis pica be sūrio? Būtent todėl po 2 sausio savaičių iššūkį sugadinau ir, na, man nepavyko.

Na, man svarbiausia būti laimingai. Be pieno aš tikrai daug laimingesnė, o be sūrio laiminga nebūčiau. Ir be šaltibarščių. Bet kam tos etiketės, grįškim prie pyrago.

Nuoširdžiai, nežinau ar būna paprastesnių pyragų! O dar ir be kiaušinių, pieno ir sviesto. Žodžiu, tegyvuoja bananai! O kuo labiau sunokę, tuo geriau!